nov 072010
 

En af mine faste rutiner er at lave morgenkaffe til min Chef. Men det er ikke en ganske almindelig kop sort kaffe, Chefen kan lide – der skal kæles for detaljerne. Hvilken tøs vil ikke gerne kæle for detaljerne? Tut vil i hvert fald gerne forkæle Chefen og kæle for detajlerne.

Chefen kan bedst lide bønner fra Baresso, og kaffen skal laves på sødmælk – så det skal altid være i huset. Det betyder nogle gange, at jeg må ud for hente bønner eller mælk om aftnen, hvis vi er løbet tør – Chefen skal jo have sin morgenkaffe. Heldigvis er jeg selv en god lagerchef, så det sker ikke så tit, at vi løber tør.

Kaffen bliver brygget på vores ekspressomaskine – det har taget mig et stykke tid at finde ud hvor meget bønnerne skal males og presses for det perfekte resultat. Men øvelse gør mester. Mælken varmes op og skummes til fyldigt mælkeskum. Jeg er omhyggelig, da koppen skal være indbydende.

Til sidst anretter jeg kaffen i koppen – ekspressoen nederst og mælken ovenpå, og øverst får Chefen ofte et motiv af kakaopulver. Det kan være et hjerte, en stjerne eller en sejlbåd 😉 Her sætter fantasien kun grænserne.

Til sidst serveres kaffen for Chefen med et “Godmorgen Chef”, mens jeg nejer.

Se det er starten på en god dag – både for Chefen og tut.